Привет, кто знает, как вкусно приготовить рульку в духовке? В общем, жду гостей,должны на следующих выходных прийти родители мужа в гости, я хочу приготовить вкусный ужин. Решила готовить рульку, это классное блюдо, но почему-то в прошлый раз рулька у меня получилась немного жестковатой и не слишком сочной. Где я могла в приготовлении допустить ошибку? Как вкусно приготовить рульку, если ли какие-то секреты?
Как вкусно приготовить рульку
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12024-03-31 17:06:44
- Участник
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
59 минут - Последний визит:
2024-09-14 00:20:22
Поделиться22024-03-31 17:14:23
- Участник
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
1 час 23 минуты - Последний визит:
2024-09-14 00:25:42
Я обожаю рульку в духовке, это такое вкусное блюдо. и мой секрет в том что я люблю мариновать рульку заранее. Я обычно делаю маринад из оливкового масла, чеснока, розмарина, соли и перца. Затем оставляю рульку в этом маринаде хотя бы на несколько часов или даже на ночь. Она получается такая сочная и ароматная
Поделиться32024-03-31 17:18:42
- Участник
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
1 час 24 минуты - Последний визит:
2024-09-14 00:09:48
У меня тоже пару раз рулька получалась немного жестковатой. Я поняла свои ошибки, ведь важно правильно настроить температуру духовки и время запекания, я обычно запекаю рульку при более низкой температуре (около 160-170 градусов в течении долгого времени, чтобы мясо стало мягким и сочным. Также помогает периодически поливать рульку своими соками во время приготовления.
Поделиться42024-03-31 17:23:24
- Участник
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
1 час 44 минуты - Последний визит:
2024-09-14 00:14:28
А я обычно перед запеканием рульки обвязываю ее ниткой, чтобы она сохраняла форму и не разваливалась в процессе приготовления. Это помогает довести ее до готовности равномерно, без потери сока и сочности, попробуйте такой хитрый трюк. Также можно запекать рульку, покрытую фольгой, чтобы сохранить ее сочность, а потом за несколько минут до готовности убрать фольгу и подрумянить ее сверху. Если хотите более подробный рецепт рульки в духовке, то вот на этом кулинарном сайте все точно описано https://terki-na-kuhne.ru/recipes/svina … v-duhovke/
Страница: 1
